Koks je pevný uhlíkatý zbytek odvozený z nízkopopelového, nízkosirného černého uhlí, ze kterého jsou odstraněny prchavé složky v peci s omezeným přístupem kyslíku při teplotách nad 1000 °C. Při tom vzniká také kamenouhelný dehet, amoniak, lehké oleje a koksárenský plyn. Provoz na výrobu koksu se nazývá koksárna nebo taky koksovna, proces jeho výroby se nazývá karbonizace.