Back متزرلة الجاموس Arabic Mozzarella de búfala campana AST Mozzarella di bufala campana Catalan Mozzarella di Bufala Campana German Buffalo mozzarella English Mozzarella de búfala campana Spanish Mozzarella di Bufala Campana Finnish Mozzarella di bufala campana French Mozzarella di bufala campana Italian モッツァレッラ・ディ・ブーファラ・カンパーナ Japanese
| Mozzarella di Bufala | |
|---|---|
 | |
| Základní informace | |
| Tvar | oválný |
| Místo původu | Itálie, Kampánie |
| Nutriční hodnoty (100 g) | |
| Energie | 272 kcal |
| Bílkoviny | 13 g |
| Tuky | 24 g |
| Sacharidy | 1 g |
 multimediální obsah na Commons | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Mozzarella di Bufala je měkký nezrající sýr, který se uchovává v nálevu. Sýr je vyráběn z pasterizováného buvolího mléka.[1] Sýr se uchovová ve slaném nálevu nebo syrovátce.[2]
Skladovat by se měla v rozmezí mezi 4–10 °C, ovšem konzumovat by se měla při pokojové teplotě.[3]
- ↑ Sýrárna Poděbrady. Mozzarella di Bufala 125 g. syrarna-podebrady.cz [online]. [cit. 2024-02-17]. Dostupné online.
- ↑ Originální mozzarella se vyrábí z buvolího mléka. www.bidfood.cz [online]. [cit. 2024-02-17]. Dostupné online.
- ↑ delta. Come conservare la mozzarella di bufala? [online]. 2018-03-08 [cit. 2024-02-17]. Dostupné online. (italsky)