Piadina

Piadina
Základní informace
Místo původu	Itálie
Složení
mouka, olivový olej a voda
multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Piadina (italsky piadina romagnola, v romaňolském nářečí pida, pieda nebo také piè) je druh tenké pšeničné placky, typické především pro italský region Romagna . Podává se slaná, plněná sýry, prosciutto, squacquerone a rukola nebo také sladká s marmeládou, vše podle chuti.

Slaných variant existuje nespočet, k velmi oblíbeným patří piadina plněná mortadelou a pistáciovým pestem, dále mozzarellou, salámem a rajčaty nebo braseolou, rukolou, sýrem grano padano a balzamikovým octem, případně též grilovanou zeleninou, zejména lilky a cuketami.