Back كعكة الخمل الأحمر Arabic Qırmızı məxmər tortu Azerbaijani Чырвоны аксаміт Byelorussian Pastís de vellut vermell Catalan Red Velvet Cake German Κέικ Red velvet Greek Red velvet cake English Pastel de terciopelo rojo Spanish Punane sametkook Estonian کیک مخمل قرمز Persian
| Red Velvet Cake | |
|---|---|
 Red Velvet Cake v hotelu Waldorf Astoria | |
| Základní informace | |
| Místo původu | Spojené státy americké |
 multimediální obsah na Commons | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Red Velvet Cake (doslova „dort z červeného sametu“), zvaný též Mahogany Cake nebo Red Devil Cake, je druh dortu pocházející z jihu USA. Jeho těsto je zbarvené do tmavočervena následkem chemické reakce mezi kakaovým práškem a kyselými přísadami, v současnosti se ale k dosažení požadované barvy častěji používá barvivo. I přes to se dá považovat za druh čokoládového dortu. Prokládá se vrstvami krému.[1] Proslavené dorty tohoto typu servíruje od 20. let 20. století newyorský hotel Waldorf Astoria.
- ↑ Nejslavnější dorty podle cukrářských mistrů. Novinky.cz. Dostupné online [cit. 2018-10-18].