Back Scoville-skaal Afrikaans مقياس سكوفيل Arabic Скала на Сковил Bulgarian Escala Scoville Catalan Scoville Danish Scoville-Skala German Κλίμακα Σκόβιλ Greek Scoville scale English Escala Scoville Spanish Scoville eskala Basque
Scovilleova stupnice (též Scovilleho stupnice) udává změřenou pálivost paprik a chilli papriček. Papriky (rod Capsicum) obsahují látku kapsaicin, která způsobuje pálení tím, že stimuluje receptory nervových zakončení jazyka. Počet Scovilleových jednotek pálivosti (Scoville heat units, SHU) odpovídá přítomnému množství kapsaicinu.