Back ثيوبرومين Arabic تئوبرومین AZB Теобромин Bulgarian Teobromin BS Teobromina Catalan Theobromin Danish Theobromin German Theobromine English Teobromino Esperanto Teobromina Spanish

Theobromin

Theobromin
Obecné
Sumární vzorecC₇H₈N₄O₂
Identifikace
Registrační číslo CAS83-67-0
Vlastnosti
Molární hmotnost180,065 Da
Není-li uvedeno jinak, jsou použity
jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa).
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Theobromin (někdy psaný jako teobromin) je hořký alkaloid kakaovníku, vyskytující se v čokoládě. Patří do metylxantinové třídy chemických sloučenin,[1] která zahrnuje také podobné látky theofylin a kofein.[2] Má podobný účinek jako kofein, ale slabší, což ho činí jeho slabším homologem. Navzdory svému jménu sloučenina neobsahuje žádný brom — název theobromin je odvozen z Theobroma, rodového jména kakaovníku (které vzniklo složením řeckých slov theo (bůh) a brosi (pokrm), ve smyslu „pokrm bohů“)[3] s příponou -in používané u alkaloidů a jiných zásaditých dusíkatých sloučenin.[4]

Theobromin je bílý nebo bezbarvý krystalický prášek nerozpustný ve vodě.[5] Theobromin je izomer theofylinu, podobně jako paraxantin. Theobromin se kategorizuje jako dimetylxantin,[6] což znamená, že je to xantin[7] se dvěma metylovými skupinami.[8]

Theobromin byl objeven v roce 1841[9] v kakaových bobech ruským chemikem Alexandrem Voskresenským. Poprvé byl izolován ze semen kakaovníku v roce 1878[10] a krátce poté syntetizován z xantinu Hermannem Fischerem.[11]

  1. ↑ BAER, Donald M., Elsie M. Pinkston. Environment and Behavior. [s.l.]: Westview Press, 1997. S. 200. 
  2. ↑ PACÁK, Josef. Stručné základy organické chemie. Praha: [s.n.], 1975. S. 344. 
  3. ↑ BENNETT, Alan Weinberg, Bonnie K. Bealer. The World of Caffeine: The Science and Culture of the World's Most Popular Drug. [s.l.]: Routledge, New York, 2002. Dostupné online. ISBN 0415927234.  (poznámka: kniha nesprávně říká, že je název „Theobroma“ odvozen z latiny)
  4. ↑ „-ine“. The American Heritage® Dictionary of the English Language, Fourth Edition. [s.l.]: Houghton Mifflin Company, 2004. Dostupné online. ISBN 0395711460. 
  5. ↑ theobromine [online]. Dictionary.com [cit. 2007-02-22]. Dostupné online. [nedostupný zdroj] Pro jednoduchost je citován přímý zdroj tří definic.
  6. ↑ Theobromine [online]. On-Line Medical Dictionary [cit. 2007-02-23]. Dostupné online. 
  7. ↑ Xanthine [online]. On-Line Medical Dictionary [cit. 2007-02-23]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2008-01-05. 
  8. ↑ Dimethyl [online]. On-Line Medical Dictionary [cit. 2007-02-23]. Dostupné online. [nedostupný zdroj]
  9. ↑ [1]
  10. ↑ Walter Sneader. Drug Discovery: A History. [s.l.]: John Wiley & Sons, 2005. Dostupné online. ISBN 0471899801. 
  11. ↑ Thomas Edward Thorpe. Essays in Historical Chemistry. [s.l.]: The MacMillan Company, 1902. Dostupné online. 
From Wikipedia, the free encyclopedia · View on Wikipedia

Developed by Nelliwinne