Back حمض أسيتو الأسيتيك Arabic اسید استواستیک AZB Àcid 3-oxobutanoic Catalan Kyselina acetyloctová Czech Acetessigsäure German Acetoacetic acid English Aceto-acetata acido Esperanto Ácido acetoacético Spanish اسید استواستیک Persian Asetoetikkahappo Finnish
|
Acetoeddikesyre | |
|---|---|
| Synonymer | Aceteddikesyre, 3-oxobutansyre, 3-oxosmørsyre, Beta-smørsyre |
| Struktur |
|
| Sumformel | C4H6O3 |
| Farve | ? |
|
Fysiske egenskaber | |
| molvægt | 102,09 g/mol |
| Smeltepunkt | 36,5°C |
| Kogepunkt | Nedbrydes ved 100 °C |
| Massefylde | ? g/cm3 (20 °C) |
|
Syre/base-egenskaber | |
| pKa | 3.58 [1] |
|
Diverse | |
| CAS-nummer | 541-50-4 |
| E-nummer | ? |
Acetoeddikesyre, Aceteddikesyre, 3-oxobutansyre, 3-oxosmørsyre eller beta-smørsyre er et organisk stof, der både er en keton og en organisk syre. Som andre beta-ketonsyrer er acetoeddikesyre ustabil og decarboxylerer til kuldioxyd og acetone. Syreresten af acetoeddikesyre benævnes som acetoacetat, der bl.a. forekommer i blodplasma som nedbrydningsprodukt fra f.eks. fedtsyrer og aminosyren leucin. Acetoeddikesyre er en svag syre.[2]
- ^ Dawson, R. M. C., et al., Data for Biochemical Research, Oxford, Clarendon Press, 1959.
- ^ Franz Dietrich Klingler; Wolfgang Ebertz (2005). "Oxocarboxylic Acids". Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. Weinheim: Wiley-VCH. doi:10.1002/14356007.a18_313. ISBN 978-3527306732.