Back California roll English California roll Spanish کالیفرنیا رول Persian Kalifornianrulla Finnish California roll French קליפורניה רול HE Կալիֆոռնիա (ռոլլ) Armenian California Roll Italian カリフォルニアロール Japanese California gulung JV
California roll er en makisushi, en slags sushi, der almindeligvis fremstilles indefra og ud, og som indeholder agurk, surimi (imiteret krabbekød) og avocado. Krabbesalat kan bruges i stedet for surimi, og ris-laget yderst drysses ofte med ristede sesamfrø eller tobiko.
California roll har medvirket til sushis verdensomspændende popularitet og har inspireret sushi-kokke til at skabe deres eget ikke-traditionelle fusionskøkken.[1]
- ^ Renton, Alex (2006-02-26). "How Sushi ate the World". The Guardian. Hentet 2006-08-20.