Deutschland Tour 2007 var den 31 udgave af Deutschland Tour og blev afholdt den 10. til 18. august i Tyskland og Østrig.
Løbet startede i Saarbrücken for at markere Saarlands 50-års jubilæum som tysk delstat. Traditionen tro fortsatte løbet ind i Østrig. Rytterne tilbagelagte 1 292.5 km før mål i Hannover den 18. august.
I tillæg til ProTour-holdene, var tre "wild card"-hold inviteret; Team Volksbank fra Østrig, Team Wiesenhof Felt fra Tyskland og Skil-Shimano fra Holland. Schweiz-kasakhiske Astana deltog ikke efter alle dopingskandalerne i denne sæson.
Jens Voigt fra Team CSC forsvarede sejren fra 2006 og blev løbets store vinder sammen med den unge Gerald Ciolek fra T-Mobile som tog tre etapesejre.