Back كراميل Arabic Карамель Byelorussian Карамэль BE-X-OLD Gula ganting BEW Карамел Bulgarian ক্যারামেল Bengali/Bangla Karamel Breton Caramel Catalan Karamel Czech Caramel Welsh
Karamel er en mørkebrun, klar masse, der fremstilles ved at opvarme sukker til mindst 185 °C, hvor det karamelliserer.[1]
Vandige karamelopløsninger anvendes som farvestoffer til mad (fx "kulør").