En Panamahat (toquilla stråhat) er en traditionel stråhat med skygge, der er blevet fremstillet i Ecuador. Traditionelt blev hattene flettet af bladene fra Carludovica palmata planten, der lokalt er kendt under navnet toquilla palmen eller jipijapa palmen,[1] selvom det er en palme-agtig plante mere end en rigtig palme.
Panamahatte er lyse i farven, lette og permable, og de bæres ofte sammen med lette jakkesæt om sommeren, som dem fremstillet af hør eller silke.
Kunsten at væve den traditionelle ecuadorianske toquilla hat kom på UNESCOs Immaterielle kulturarvsliste d. 6. december 2012.[2]