Et peptidhormon er et peptid, der virker som hormon. De fleste hormoner kan klassificeres som enten aminosyre–baserede hormoner (aminhormoner, peptidhormoner eller proteinhormoner) eller steroidhormoner. Peptidhormonerne består af mellem 3 og 200 aminosyrer, og som alle andre aminosyre-baserede hormoner er de vandopløselige og virker på receptorer på overfladen af mål-cellerne og starter derved en intracellulær signaltransduktion, der oftest ender med en specifik transskriptionsfaktor, der enten aktiverer eller hæmmer et eller flere gener til et specifikt hormonrespons.