Tex-mex (mad)

For alternative betydninger, se Tex-mex. (Se også artikler, som begynder med Tex-mex)

Denne artikel bør gennemlæses af en person med fagkendskab for at sikre den faglige korrekthed.

Tex-mex (sammensætning af engelsk Texan og Mexican) er en betegnelse for mad som tilberedt med produkter som er tilgængelig i USA og/eller Mexico. Det er derfor af amerikansk kulturel oprindelse^{[bør uddybes]} inspireret af mexicansk mad. Mange steder i verden forveksles tex-mex med mexicansk, imens det imidlertid i Mexico opfattes som amerikansk^{[kilde mangler]} da der en del tex-mex-retter som er markant anderledes end det traditionelle mexicanske køkken og også laves med ingredienser som ikke normalt anvendes i Mexico. I det meste af USA (undtagen Texas) betegnes det som en del af Southwestern cuisine.^[1][2][3]

1. ^ Walsh, Robb (2004). The Tex-Mex Cookbook (XVI udgave). New York: Broadway Books.
2. ^ Feniger, Susan; Siegel, Helene; Miliken, Mary Sue (2002). Mexican Cooking for Dummies. Scranton: Courage Books.
3. ^ Martinez, Etienne. "Mexicans in the U.S.A: Mexican-American / Tex-Mex Cuisine". Lightmillennium.org. Hentet 14. oktober 2017.