Back Molke ALS Siero de leit AN مصل لبن Arabic Сыроватка Byelorussian Taèr BEW Суроватка Bulgarian छेना के पानी Bihari ঘোল Bengali/Bangla Sèrum de llet Catalan سزک CKB
For alternative betydninger, se Valle. (Se også artikler, som begynder med Valle)
Valle er betegnelsen for den del af ostemassen, som udskilles under fremstillingen og ikke anvendes i osten. Den består af vand, proteinerne albumin og globulin, laktose, og en forsvindende del af andre af mælkens bestanddele, der er så små, at de ikke tilbageholdes i ostemassen. Valle anvendes så til andre formål, såsom opkoncentrering og udvinding af proteinerne eller til dyrefoder.