Back Vitamien K Afrikaans فيتامين ك Arabic Vitamina K AST K vitamini Azerbaijani ویتامین کا AZB Vitamin K BAN Bitamina K BCL Витамин K Bulgarian ভিটামিন কে Bengali/Bangla Vitamin K BS
Vitamin K (eller menadion) er et fedtopløseligt vitamin, der er af betydning for blodets evne til at størkne og for knogledannelsen. Navnet kommer af K for koagulation (="størkne"). K-vitaminmangel medfører en øget blødningstendens, fordi blodet tager længere tid om at koagulere.
I naturen findes vitamin K i to varianter, K1 og K2:
- Vitamin K1 (Fyllokinon) – findes i mørkegrønne grøntsager som avocado, broccoli, kål og spinat.
- Vitamin K2 (Menakinon) – produceres af bakterier i tarmene, hvilket udgør omkring halvdelen af indtaget.
- Vitamin K3 (Menadion) – en syntetisk vandopløselig variant