Adolf Beikircher (* 12. März 1906 in Mühlen in Taufers, Südtirol; † 19. Mai 1979 in Bruneck) war ein Direktor des Elektrizitäts- und Wasserwerks der Stadt Bruneck, freier Projektant von Wasserkraftwerken, Leiter der Elektromechanischen Werkstätten Gustav Beikircher und Berater der Südtiroler Politiker zu Fragen der Energiepolitik im Rahmen der Autonomieverhandlungen mit Italien in den 1960er und 1970er Jahren.