Allurarot AC

Strukturformel
Allgemeines
Name	Allurarot AC
Andere Namen	Dinatrium-6-hydroxy-5-[(E)-(2-methoxy-5-methyl-4-sulfonatophenyl)diazenyl]-2-naphthalinsulfonat Curry red E 129[1] Food Red 17 FD&C Red 40[2][3] CI 16035 CI 16035 (INCI)[4]
Summenformel	C18H14N2Na2O8S2
Kurzbeschreibung	roter Feststoff[5]
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 25956-17-6 EG-Nummer 247-368-0 ECHA-InfoCard 100.043.047 PubChem 33258 ChemSpider 11588224 Wikidata Q419895
Eigenschaften
Molare Masse	496,42 g·mol−1
Aggregatzustand	fest
Schmelzpunkt	245,3 °C[6]
Löslichkeit	löslich in Wasser (53,9 g·l−1 bei 25 °C)[6]
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung[6] keine GHS-Piktogramme H- und P-Sätze H: keine H-Sätze P: keine P-Sätze[6]
Toxikologische Daten	>1000 mg·kg−1 (LD50, Ratte, oral)[7]
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

Allurarot AC (AC = Aluminium-Komplex) ist ein roter Azofarbstoff und in der Europäischen Union als Lebensmittelfarbstoff E 129 zugelassen.

1. ↑ Eintrag zu E 129: Allura Red AC in der Europäischen Datenbank für Lebensmittelzusatzstoffe, abgerufen am 16. Juni 2020.
2. ↑ From Shampoo to Cereal: Seeing to the Safety of Color Additives. Archiviert vom Original am 15. Januar 2008; abgerufen am 4. Juni 2008 (englisch). 
3. ↑ Food Color Facts. Archiviert vom Original am 1. Oktober 2007; abgerufen am 18. August 2006 (englisch). 
4. ↑ Eintrag zu CI 16035 in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 16. September 2021.
5. ↑ Eintrag zu Allurarot AC. In: Römpp Online. Georg Thieme Verlag, abgerufen am 11. November 2014.
6. ↑ ^{a b c d} Eintrag zu Dinatrium-6-hydroxy-5-[(2-methoxy-4-sulfonato-m-tolyl)azo]naphthalin-2-sulfonat in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 20. November 2022. (JavaScript erforderlich)
7. ↑ Datenblatt Allura Red AC bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 14. Mai 2017 (PDF).