Als Anmoor oder anmoorige Böden werden Mineralböden bezeichnet, die aufgrund von Wasserüberschuss und Sauerstoffarmut einen hohen Anteil an organischer Masse (15 bis 30 Masse-% organischer Substanz) im 2–4 dm mächtigen Aa-Horizont (nach KA5) besitzen[1]. Der Begriff anmoorig beschreibt ein pedogenetisches Horizontmerkmal des Oberbodens.