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Anxi (chinesisch 安溪县, Pinyin , Pe̍h-ōe-jī An-khoe-koān) ist ein Kreis der bezirksfreien Stadt Quanzhou in der südostchinesischen Provinz Fujian. Anxi hat eine Fläche von 3057,28 km². Ende 2021 hatte der Kreis Anxi 1.212.000 registrierte Einwohner, die meisten davon Han und She. Davon lebten jedoch nur 1.004.000 Menschen ständig in Anxi, der Rest war als Wanderarbeiter, Student etc. in anderen Landesteilen unterwegs.[1] Zu den Sehenswürdigkeiten zählt der denkmalgeschützte Konfuzianische Tempel von Anxi (Anxi wenmiao 安溪文庙) aus dem Jahr 1001.