Arme Ritter

Arme Ritter sind eine einfache Speise aus altbackenen Brötchen oder Weißbrotscheiben. Weitere, teils regionale Bezeichnungen sind: Rostige Ritter, Semmelschnitten, Semmelnudeln, Semmelschmarrn, Weckzämmädä, Kartäuserklöße, Weckschnitten, Gebackener Weck, Bavesen, Pofesen, Blinder Fisch (mit Zwieback) sowie in der Deutschschweiz,^[1] im Elsass^[2] und in Südbaden^[3] Fotzelschnitten.

↑ Schweizerisches Idiotikon, Band IX, Sp. 1362 (Digitalisat).
↑ Wörterbuch der elsässischen Mundarten, Band II, S. 510.
↑ Badisches Wörterbuch, Band II, S. 215.

[1] Schweizerisches Idiotikon, Band IX, Sp. 1362 (Digitalisat).

[2] Wörterbuch der elsässischen Mundarten, Band II, S. 510.

[3] Badisches Wörterbuch, Band II, S. 215.

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Arme Ritter

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