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Auflauf (Speise)

Schinkenbegräbnis: Kartoffelauflauf mit Schinken, Bauchspeck und Ei-Sahne-Legierung, auch als Variante Nudelauflauf möglich

Ein Auflauf ist eine aus rohen und/oder vorgegarten Zutaten zusammengesetzte Speise, die mit eihaltiger Soße abgedeckt im Backofen gegart wird.[1]

  1. ↑ Claus Schünemann: Alphabetisches Fachwörter-LexikonFachwörter von A bis C und ihre Erklärungen. Abgerufen am 2. Juni 2020.
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