Bratlinge sind gebratene Klöße aus Gemüse, Hülsenfrüchten[1] oder Getreide, die eine fleischlose Variante der Frikadelle darstellen und durch die Reformküche nach Max Bircher-Benner bekannt wurden. Schnellrestaurants bieten häufig mit Bratlingen belegte vegetarische Hamburger an, sogenannte Veggie-Burger.
- ↑ Duden: Bratling. Abgerufen am 17. Juni 2016.