Cabanatuan (Tagalog: Lungsod ng Kabanatuan) ist eine philippinische Stadt in der Provinz Nueva Ecija.
1899 wurde Cabanatuan kurzzeitig Sitz der Regierung von Emilio Aguinaldo während der ersten philippinischen Republik, während Sitz des Revolutionskongresses im benachbarten San Isidro residierte, nachdem Malolos und Calumpit in der Provinz Bulacan von den US-Amerikanern erobert wurde.