Eitzen I (so genannt zur Unterscheidung von Eitzen II, einem Ortsteil von Hanstedt) ist ein Ortsteil in der Einheitsgemeinde Bienenbüttel im Landkreis Uelzen in Niedersachsen. Der Ort liegt Luftlinie etwa 3,5 Kilometer westlich von Bienenbüttel. 2021 hatte der Ortsteil 185 Einwohner.[1]