Sefer Emunot we-Deot (hebräisch ספר האמונות והדעות, dt. Buch der Glaubenslehren und Überzeugungen) (fertiggestellt 933) ist ein Text, der von Saadia Gaon geschrieben wurde und die erste systematische Präsentation und philosophische Fundierung jüdischer Glaubenslehren darstellt. Das Buch wurde ursprünglich arabisch als Kitāb al-Amānāt wal-iʿtiqādāt (arabisch كتاب الأمانات والإعتقادات) verfasst. Es wurde zunächst durch einen anonymen Autor in hebräischer Sprache paraphrasiert[1] und später durch Jehuda ibn Tibbon (1186) ins Hebräische übersetzt.