Falafel

Falafel (gem. Duden fem. oder neutr.;^[1] oft auch mask.^[2], arabisch فلافل, DMG falāfil, Falāfel^ⓘ/?) sind frittierte Bratlinge aus zerkleinerten Kichererbsen (oder auch Dicken Bohnen) mit Kräutern und Gewürzen, die vor allem als Imbiss international beliebt sind. Das Gericht ist Bestandteil der arabischen Küche. Es wird als Tellergericht oder in einem Fladenbrot serviert.^[3]

1. ↑ Duden | Falafel | Rechtschreibung, Bedeutung, Definition, Herkunft. Abgerufen am 26. Juni 2019. 
2. ↑ »Jeder Zeitzeuge hat eine individuelle Geschichte«. In: Jüdische Allgemeine. Abgerufen am 23. September 2024. 
3. ↑ Falafel steht eigentlich für die einzelnen Bällchen; die gesamte Zubereitung (mit Beilagen – auf Teller oder in Fladenbrot) wird meist auch unter dieser Bezeichnung angeboten.