Fucose

Strukturformel
Fischer-Projektion, offenkettige Darstellung
Allgemeines
Name	Fucose
Andere Namen	6-Desoxy-Galactose Methylpentose L-(−)-Fucose (2R,3S,4S,5R)-2,3,4,5-Tetrahydroxyhexanal (D-Fucose) (2S,3R,4R,5S)-2,3,4,5-Tetrahydroxyhexanal (L-Fucose)  (SNFG-Symbol)
Summenformel	C6H12O5
Kurzbeschreibung	weißer Feststoff[1]
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 2438-80-4 (β-L-Fucose) 3615-37-0 (D-Fucose) PubChem 444863 Wikidata Q66589589
Eigenschaften
Molare Masse	164,16 g·mol−1
Aggregatzustand	fest
Schmelzpunkt	128–141 °C[1]
Löslichkeit	löslich in Wasser und Ethanol[2]
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung[3][4] keine GHS-Piktogramme H- und P-Sätze H: keine H-Sätze P: keine P-Sätze[3]
Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

Fucose (kurz: Fuc, nicht zu verwechseln mit Fructose) ist ein Monosaccharid und eine der essentiellen Zuckerarten, die für die Zell-Zell-Kommunikation benötigt werden. Sie wird auch Methylpentose genannt, da sie ein Desoxyzucker ist und somit statt einer Methylolgruppe nur eine Methylgruppe in Position 6 hat. Fucose kommt in zwei enantiomeren Formen vor: L-Fucose (auch Isodulcit) und D-Fucose. Die L-Form ist die in der Natur verbreitete (was bei Zuckerstoffen selten der Fall ist), während die D-Form ein künstlich hergestelltes Galactose-Analogon ist. Wenn in diesem Text oder in der wissenschaftlichen Literatur „Fucose“ ohne weiteren Namenszusatz (Präfix) erwähnt wird, ist L-Fucose gemeint.

1. ↑ ^{a b} Eintrag zu L(-)-Fucose bei Thermo Fisher Scientific, abgerufen am 13. Oktober 2023.
2. ↑ Eintrag zu Fucose. In: Römpp Online. Georg Thieme Verlag, abgerufen am 28. Dezember 2014.
3. ↑ ^{a b} Datenblatt D-(+)-Fucose, ≥98% bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 13. Februar 2013 (PDF).
4. ↑ Datenblatt L-(−)-Fucose, ≥99% bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 13. Februar 2013 (PDF).