Der Gardian ist der berittene Stierhüter und Rinderhirte Südfrankreichs. Die Gardians sind vor allem bekannt durch ihre Pferde, die Camargue-Pferde. In der Camargue treten sie an Veranstaltungen, wie dem Abrivado und der Ferrade, auf. Ihre traditionelle kleine, riedgedeckte Behausung nennt sich Cabane de gardian.