Goldstickerei ist eine Sticktechnik, bei der durch Sticken mit Metallfäden, z. B. aus Gold oder Silber, Ornamente auf einem textilen Träger aufgebracht werden. Sie wird bei der Herstellung von Posamenten, z. B. für Kragenspiegel militärischer Uniformen, und für Paramente liturgischer Gewänder verwendet.
Die Goldstickerei bildet neben der Perlenstickerei die kostbarste Stickform. Sie ist zudem die neben der Nadelmalerei die künstlerisch und technisch anspruchsvollste, da sie hohe Ansprüche an das Geschick und die Ausbildung der Sticker stellt.