Dieser Artikel behandelt das Bratverfahren. Zur Insektenfamilie siehe Echte Grillen.
Grillen oder Grillieren (Verb, ins Deutsche übertragen von englischto grill und französischgriller, abgeleitet von lateinischcraticulum für „Flechtwerk, kleiner Rost“) ist das Braten in Wärmestrahlung.