Hotelfachschulen (kurz: Hofa) sind staatliche und private Bildungseinrichtungen, die sich auf das Hotelfach spezialisiert haben. Hotelfachschulen sind nicht zu verwechseln mit Hotelschulen. Alle bekannten Hotelfachschulen setzen heute voraus, dass ihre Teilnehmer bereits die operativen Tätigkeiten beherrschen, und konzentrieren sich auf administrative Tätigkeiten im Management wie Finanzierung, Existenzgründung und Personalführung. Eine Hotelfachschule bereit somit auf Führungsaufgaben in der Hotellerie und Gastronomie vor.