Japanischer Ingwer

Japanischer Ingwer
Japanischer Ingwer (Zingiber mioga)
Systematik
Monokotyledonen Commeliniden Ordnung: Ingwerartige (Zingiberales) Familie: Ingwergewächse (Zingiberaceae) Gattung: Zingiber Art: Japanischer Ingwer
Wissenschaftlicher Name
Zingiber mioga
Thunb.

Japanischer Ingwer (Zingiber mioga), auch Myoga genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Ingwer (Zingiber) innerhalb der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae). Die aromatische Staude ist in Gegenden mit Weinbauklima ausreichend winterhart. In der japanischen und koreanischen Küche werden die unterirdischen Blütenknospen und Sprossen gern verwendet.

Regelmäßiger Hautkontakt mit der Pflanze kann allergische Hautentzündungen hervorrufen, hauptsächlich durch den Gehalt an Limonen, Limonenoxiden und β-Phellandren.