Joachim Tancke (auch Tanck[1], latinisiert Joachimus Tanckius, * 9. Dezember 1557 in Perleberg; † 17. November 1609 in Leipzig) war ein deutscher Mediziner, Alchemist, gekrönter Poet, Astronom und Rektor der Leipziger Universität. Er war Professor für Anatomie und Chirurgie, Iatrochemiker (χυμιατρός) und ein „kämpferischer Paracelsist“, der die antike griechisch-römische Naturkunde geringschätzte.