Kaliumhydrogencarbonat

Strukturformel
Allgemeines
Name	Kaliumhydrogencarbonat
Andere Namen	Kaliumbicarbonat E 501[1] POTASSIUM BICARBONATE (INCI)[2]
Summenformel	KHCO3
Kurzbeschreibung	geruch- und farbloses kristallines Pulver [3]
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 298-14-6 EG-Nummer 206-059-0 ECHA-InfoCard 100.005.509 PubChem 516893 ChemSpider 55053 DrugBank DB11098 Wikidata Q410529
Arzneistoffangaben
ATC-Code	A12BA04
Eigenschaften
Molare Masse	100,12 g·mol−1
Aggregatzustand	fest
Dichte	2,17 g·cm−3 [3]
Schmelzpunkt	Zersetzung bei ca. 200 °C[4]
Löslichkeit	leicht löslich in Wasser: 333 g·l−1 (bei 20 °C) [3]
Sicherheitshinweise
Bitte die Befreiung von der Kennzeichnungspflicht für Arzneimittel, Medizinprodukte, Kosmetika, Lebensmittel und Futtermittel beachten GHS-Gefahrstoffkennzeichnung[3] keine GHS-Piktogramme H- und P-Sätze H: keine H-Sätze P: keine P-Sätze[3]
Thermodynamische Eigenschaften
ΔHf0	−963,2 kJ/mol[5]
Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

Kaliumhydrogencarbonat ist ein Salz der Kohlensäure. Es zersetzt sich sehr schnell ab einer Temperatur von ca. 50 °C, wobei es Wasser und Kohlenstoffdioxid abspaltet. Dabei entsteht Kaliumcarbonat. Physiologisch gesehen gilt es als unbedenklich, es ist auch als Lebensmittelzusatzstoff E501 in Lebensmitteln enthalten.

1. ↑ Eintrag zu E 501: Potassium carbonate in der Europäischen Datenbank für Lebensmittelzusatzstoffe, abgerufen am 1. Juli 2020.
2. ↑ Eintrag zu POTASSIUM BICARBONATE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 1. Juli 2020.
3. ↑ ^{a b c d e} Eintrag zu Kaliumhydrogencarbonat in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 19. Dezember 2019. (JavaScript erforderlich)
4. ↑ Hans-Dieter Jakubke, Ruth Karcher (Hrsg.): Lexikon der Chemie, Spektrum Akademischer Verlag, Heidelberg, 2001.
5. ↑ David R. Lide (Hrsg.): CRC Handbook of Chemistry and Physics. 90. Auflage. (Internet-Version: 2010), CRC Press / Taylor and Francis, Boca Raton FL, Standard Thermodynamic Properties of Chemical Substances, S. 5-19.