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Kamelmilch ist die Milch der Kamelstute. Sie ist in den ersten Monaten die natürliche Nahrung des Jungtiers.
Der Protein- und Fettgehalt gleicht etwa dem der Kuhmilch, sie enthält jedoch fast das Vierfache an Vitamin C. Ähnlich wie Eselsmilch ist sie als Ersatzmilch für Menschen mit Kuhmilch-Allergie geeignet.[1]
- ↑ Yosef Shabo, Reuben Barzel, Mark Margoulis, Reuven Yagil: Camel milk for food allergies in children. ( vom 2. Oktober 2013 im Internet Archive) (PDF; 167 kB) The Israel Medical Association Journal, 7(12), Dezember 2005, S. 796–798, PMID 16382703