Khichri

Teller mit einer großen Portion gelbem Khichuri, einem Stück Aubergine und einem kleinen Löffel
Khichuri mit gebratener Aubergine als Lakshmi Puja Prasad

Khichri (auch Khichari, Khichdi oder Khichadi; Hindi खिचड़ी khicaṛī [ˈkʰɪt͡ʃɽi]; bengalisch খিচুড়ি khicuṛi, Khichuri) ist ein indisches Gericht, dessen Grundzutaten Reis und Linsen sind und das in verschiedenen Teilen Indiens, Pakistans, Nepals und Bangladeschs mit unterschiedlichen weiteren Zutaten zubereitet wird.


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