Leucin

Strukturformel
Struktur von L-Leucin, dem natürlich vorkommenden Isomer
Allgemeines
Name	Leucin
Andere Namen	2-Amino-4-methyl-pentansäure (IUPAC) 2-Amino-isocapronsäure E 641[1] LEUCINE (INCI)[2] Abkürzungen: Leu (Dreibuchstabencode) L (Einbuchstabencode)
Summenformel	C6H13NO2
Kurzbeschreibung	schimmernd weiße Kristallschuppen[3]
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 61-90-5 (L-Enantiomer) 328-38-1 (D-Enantiomer) 328-39-2 (Racemat) EG-Nummer 200-522-0 ECHA-InfoCard 100.000.475 PubChem 6106 ChemSpider 5880 DrugBank DB00149 Wikidata Q483745
Arzneistoffangaben
ATC-Code	V06
Eigenschaften
Molare Masse	131,18 g·mol−1
Aggregatzustand	fest
Dichte	1,29 g·cm−3[4]
Schmelzpunkt	293–295 °C[3]
pKS-Wert	pKS, COOH = 2,33[5] pKS, NH3+ = 9,74[5]
Löslichkeit	schlecht in Wasser (24 g·l−1 bei 20 °C)[3] nahezu unlöslich in Ethanol und Diethylether[3]
Sicherheitshinweise
Bitte die Befreiung von der Kennzeichnungspflicht für Arzneimittel, Medizinprodukte, Kosmetika, Lebensmittel und Futtermittel beachten GHS-Gefahrstoffkennzeichnung[6] keine GHS-Piktogramme H- und P-Sätze H: keine H-Sätze P: keine P-Sätze[6]
Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

Leucin, abgekürzt Leu oder L, ist eine proteinogene α-Aminosäure. Der Name stammt von altgriechisch λευκός leukós, deutsch ‚weiß‘, da es wie viele andere Aminosäuren kristallisiert als weißes Pulver erscheint.^[7]

Leucin gehört zusammen mit seinen Konstitutionsisomeren Isoleucin, Norleucin und tert-Leucin zur Stoffgruppe der Leucine.

1. ↑ Eintrag zu E 641: L-leucine in der Europäischen Datenbank für Lebensmittelzusatzstoffe, abgerufen am 6. August 2020.
2. ↑ Eintrag zu LEUCINE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 6. August 2020.
3. ↑ ^{a b c d} Eintrag zu l-Leucin. In: Römpp Online. Georg Thieme Verlag, abgerufen am 25. Dezember 2014.
4. ↑ Datenblatt Leucin (PDF) bei Carl Roth, abgerufen am 18. Dezember 2012.
5. ↑ ^{a b} Hans Beyer, Wolfgang Walter: Lehrbuch der Organischen Chemie. S. Hirzel Verlag, Stuttgart 1991, ISBN 3-7776-0485-2, S. 823.
6. ↑ ^{a b} Eintrag zu L-Leucin in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 20. November 2022. (JavaScript erforderlich)
7. ↑ Michel Fleck, Aram M. Petrosyan: Salts of Amino Acids: Crystallization, Structure and Properties. Springer International Publishing, Cham 2014, ISBN 978-3-319-06298-3, doi:10.1007/978-3-319-06299-0 (englisch).