Loammi Baldwin (* 10. Januar 1744 oder 21. Januar 1745 in Woburn, Massachusetts; † 20. Oktober 1807) war ein bedeutender US-amerikanischer Ingenieur, Politiker sowie Oberst im Amerikanischen Unabhängigkeitskrieg.
Baldwin ist bekannt als der Vater des amerikanischen Bauingenieurswesens. Er war verantwortlich für den Bau des Middlesex Canals, eines von 1795 bis 1803 in Massachusetts erbauten Schifffahrtskanals. Des Weiteren ist er auch für die Förderung der Verbreitung des Baldwin-Apfels ab 1784 im Nordosten der Vereinigten Staaten bekannt.