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Marshmallowcreme, auch Marshmallow Fluff nach einer bekannten Marke der Firma Durkee-Mower,[1] ist die geliermittelfreie Variante von Marshmallows aus Eischnee, Zucker- und Maissirup, sowie Aromen. Die Creme ist vor allem im nordamerikanischen Kulturraum beliebt und dient unter anderem als Brotaufstrich. Der Verzicht auf Verdickungsmittel führt zur charakteristischen halbflüssigen Konsistenz.
- ↑ History of Marshmallow Fluff. Durkee Mower Company, MarshmallowFluff.com, archiviert vom (nicht mehr online verfügbar) am 28. Februar 2019; abgerufen am 13. September 2020 (englisch). Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
