Das Mischventil beeinflusst das Verhältnis von zwei Volumenströmen. Es ist eine Variante eines Stellventiles mit zwei Eingängen und mindestens einem Ausgang. Der im Mischer eingebaute Drehschieber wird auch Küken genannt. Die Stellung des Mischer-Kükens kann manuell oder auch über einen elektrischen Antrieb (Mischermotor) erfolgen.
In Warmwasserheizungen dient das Mischventil dazu, die Vorlauftemperatur konstant zu halten oder die Rücklauftemperatur zu erhöhen (Rücklaufanhebung).