Natriumdiphosphat

Strukturformel
Allgemeines
Name	Natriumdiphosphat
Andere Namen	Natriumpyrophosphat Natriumdiphosphat Tetranatriumpyrophosphat Tetranatriumdiphosphat Diphosphat E 450[1] TETRASODIUM PYROPHOSPHATE (INCI)[2]
Summenformel	Na4P2O7
Kurzbeschreibung	weißer geruchloser Feststoff[3]
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 7722-88-5 (wasserfrei) 13472-36-1 (Decahydrat) EG-Nummer 231-767-1 ECHA-InfoCard 100.028.880 PubChem 24403 ChemSpider 22813 Wikidata Q418504
Eigenschaften
Molare Masse	265,90 g·mol−1
Aggregatzustand	fest
Dichte	2,53 g·cm−3 (wasserfrei)[3] 1,82–1,84 g·cm−3 (Decahydrat)[3]
Schmelzpunkt	990 °C (wasserfrei)[3] Wasserabspaltung bei 94 °C (Decahydrat)[3]
Löslichkeit	wenig löslich in Wasser (60 g·l−1 bei 20 °C)[3]
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung[3] Gefahr H- und P-Sätze H: 302​‐​318 P: 264​‐​270​‐​301+312​‐​330​‐​280[3]
MAK	Schweiz: 5 mg·m−3 (gemessen als einatembarer Staub)[4]
Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

Natriumdiphosphat oder auch Natriumpyrophosphat ist ein farbloses Natriumsalz der Diphosphorsäure. Es gehört zu den Diphosphaten und hat die Summenformel Na₄P₂O₇. Der Name Diphosphat wird gelegentlich anstelle von Tetranatriumdiphosphat verwendet. Diphosphate sind auch Teile organischer Verbindungen wie zum Beispiel des Adenosindiphosphats. Als Lebensmittelzusatzstoff wird Tetranatriumdiphosphat als E 450c bezeichnet.

1. ↑ Eintrag zu E 450: Diphosphates in der Europäischen Datenbank für Lebensmittelzusatzstoffe, abgerufen am 29. Dezember 2020.
2. ↑ Eintrag zu TETRASODIUM PYROPHOSPHATE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 17. April 2020.
3. ↑ ^{a b c d e f g h} Eintrag zu Natriumpyrophosphat in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 1. Februar 2016. (JavaScript erforderlich)
4. ↑ Schweizerische Unfallversicherungsanstalt (Suva): Grenzwerte – Aktuelle MAK- und BAT-Werte (Suche nach 7722-88-5 bzw. Tetranatriumpyrophosphat), abgerufen am 4. März 2020.