Olivier Curty (* 18. Januar 1972 in St. Ursen; heimatberechtigt in St. Ursen) ist ein Schweizer Politiker (CVP) und seit dem 16. Dezember 2016 Staatsrat des Kantons Freiburg. Curty steht der Volkswirtschaftsdirektion vor. Zuvor war er von 2008 bis 2016 Vizestaatskanzler.[1]