Paul Talalay (* 31. März 1923 in Berlin; † 10. März 2019 in Baltimore)[1] war ein US-amerikanischer Pharmakologe. Er war Professor für Pharmakologie und leitete das Labor für Molekularwissenschaften der Johns Hopkins School of Medicine in Baltimore. Außerdem gründete er das Brassica Chemoprotection Laboratory zur Untersuchung essbarer Pflanzen, die eine schützende Enzymaktivität im Körper erzeugen können und dadurch helfen könnten, der Entstehung von Krebs vorzubeugen.
- ↑ Paul Talalay, researcher who found cancer-preventing qualities in broccoli, dies at 95. In: The Washington Post. 13. März 2019, abgerufen am 14. März 2019. Vorlage:Cite web: Der Parameter language wurde bei wahrscheinlich fremdsprachiger Quelle nicht angegeben.