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Paul Lindner (* 24. April 1861 in Giesmannsdorf bei Neiße[1]; † 4. Januar 1945 in Donaueschingen) war ein deutscher Mikrobiologe, der sich mit den an den Gärungsprozessen bei der Herstellung von Nahrungs- und Genussmitteln – besonders von alkoholischen Getränken wie Bier, Pombe und Pulque – beteiligten Mikroorganismen befasste und auch die Hefereinzucht verbesserte.[2]
- ↑ 24. April (Jahr 1861) in: Tagesfakten des Luisenstädtischen Bildungsvereins
- ↑ Luitgard Marschall: Im Schatten der chemischen Synthese: industrielle Biotechnologie in Deutschland (1900-1970). Campus Verlag, Frankfurt a. M. 2000, ISBN 978-3-593-36585-5, S. 68 f. (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).