Peter Hauk (* 24. Dezember 1960 in Walldürn) ist ein deutscher Politiker (CDU). Er ist seit 1992 Mitglied im Landtag von Baden-Württemberg und war dort von 2010 bis 2015 Fraktionsvorsitzender der CDU, davon ab 2011 als Oppositionsführer. Wie bereits zuvor von 2005 bis 2010 ist er seit 2016 erneut baden-württembergischer Minister für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz.