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Manchego [] (oder Queso Manchego) ist ein spanischer Schafskäse aus der Region Kastilien-La Mancha. Der Hartkäse ist unter der Herkunftsbezeichnung D.O. Queso Manchego geschützt.[1]
- ↑ Durchführungsverordnung (EU) Nr. 129/2012 der Kommission vom 13. Februar 2012, abgerufen am 27. September 2017. In: Amtsblatt der EU. L43/1 vom 16. Februar 2012.