Rize (Tee)

Als Rize-Tee bezeichnet man eine Sorte des schwarzen Tees, deren Anbaugebiet im Nordosten der Türkei am Schwarzen Meer und im Kaçkar-Gebirge liegt. Den Namen hat der Tee von der Provinz Rize, die als Hauptanbaugebiet gilt. In der Region Rize werden etwa 65 % des türkischen Tees angebaut^[1]. Die Teeproduktion findet in kleinen bis mittleren, oft familiär geführten Betrieben statt^[1] und bilden die Haupteinnahmequelle der Lasen^[1]. Größter Teeproduzent ist das staatliche Unternehmen Çaykur.

Der Tee wird auf traditionelle Weise in sogenannten Çaydanlıklar gekocht und in kleinen Teegläsern serviert.

1. ↑ ^{a b c} Tee, Teekultur und Teeanbau in der Türkei. In: Tee Fokus. Abgerufen am 15. August 2019.