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Der Sachsenstein, auch Jägerstein, ist ein Denkmal am Berg Pleß in Breitungen/Werra im thüringischen Landkreis Schmalkalden-Meiningen.
Das Denkmal wurde 1722 etwa 3 km nordöstlich des Gipfelplateaus des Berges Pleß im Wald errichtet, da an dieser Stelle ein junger Jäger zu Tode kam.
Nach 1981 wurde das Denkmal an einen neuen Standort südlich des Bahnhofs Breitungen umgesetzt, der etwa 8 km Luftlinie vom ursprünglichen Standort entfernt liegt.
2008 wurde der Sachsenstein erneut umgesetzt und steht jetzt auf dem Gipfelplateau des Berges Pleß.