Eine Schiffschaukel ist ein auf Volksfesten und in Freizeitparks verbreitetes Fahrgeschäft. Die schaukelnden Plattformen für die Fahrgäste haben traditionell die Form von Schiffsrümpfen. Wenn vorgesehen ist, dass die Schaukel über den unteren Halbkreis hinaus bewegt werden kann, wird das Schiffchen nicht an Seilen oder Ketten, sondern an steifen Streben aufgehängt und die Schaukelnden müssen in der Lage sein, ihr Körpergewicht kopfüber in der Schaukel zu halten. Mit Muskelkraft betriebene Überschlagschaukeln werden auch als Rundschaukeln bezeichnet.
Neben kleinen Schiffschaukeln, die jeweils Platz für ein bis zwei Fahrgäste bieten, gibt es auch große Schiffschaukeln für ein Dutzend und mehr Fahrgäste.