Schwarzer Kardamom

Schwarzer Kardamom
Schwarzer Kardamom (Amomum subulatum)
Systematik
Monokotyledonen Commeliniden Ordnung: Ingwerartige (Zingiberales) Familie: Ingwergewächse (Zingiberaceae) Gattung: Amomum Art: Schwarzer Kardamom
Wissenschaftlicher Name
Amomum subulatum
Roxb.

Der Schwarze Kardamom ([kaʁdaˈmoːm] oder [ˈkaʁdamɔm];^[1] Amomum subulatum), auch Nepal-Kardamom oder Brauner Kardamom genannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae). Seine Samen werden als Gewürz verwendet, allerdings werden auch andere Amomum-Arten als Schwarzer Kardamom bezeichnet.

Der Schwarze Kardamom stammt aus dem östlichen Himalaja und China und wird hauptsächlich in Nepal und dem indischen Bundesstaat Sikkim angebaut.

1. ↑ Kardamom (Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache)